Η σημασία της διδασκαλίας ξένων γλωσσών στη τουριστική εκπαίδευση.

Abstract

Ο τουρισμός αποτελώντας ένα οικονομικά νευραλγικό τομέα για κάθε χώρα που νοείται ως τουριστική, βελτιώνει την ποιότητα της παροχής υπηρεσιών, όταν αυτές παρέχονται από εξειδικευμένο και άριστα καταρτισμένο προσωπικό. Έτσι λοιπόν τουριστική εκπαίδευση και τουρισμός είναι δύο όψεις ενός νομίσματος ενώ οι ξένες γλώσσες κατ’ επέκταση, αποτελούν ένα ιδιαίτερα σημαντικό προσόν για οποιονδήποτε εμπλέκεται σε οποιοδήποτε τομέα ή θέση εργασίας με τον τουρισμό.

Στο πρώτο εισαγωγικό κεφάλαιο γίνεται αναφορά στις έννοιες του «τουρισμού» και της «τουριστικής εκπαίδευσης» και της εξέλιξής της στην Ελλάδα αλλά και στη σχέση της τουριστικής εκπαίδευσης με την αγορά εργασίας στον τομέα του τουρισμού

Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται αναλυτική αναφορά στην τουριστική εκπαίδευση στην Ελλάδα και στις βαθμίδες που ασχολούνται με αυτό το αντικείμενο. Παρουσιάζονται οι σχολές που παρέχουν τουριστική εκπαίδευση αλλά και οι ξένες γλώσσες που διδάσκονται ανάλογα με τα προγράμματα σπουδών τους. Στο τρίτο κεφάλαιο, στη συνέχεια, γίνεται μία ανασκόπηση βιβλιογραφίας που παρουσιάζει ευρύτερα το θέμα της σημαντικότητας των ξένων γλωσσών έτσι όπως αυτό αναφέρεται και αναπτύσσεται σε διάφορα άρθρα και έρευνες της διεθνούς και εγχώριας βιβλιογραφίας.

Το τέταρτο κεφάλαιο αφορά στη μεθοδολογία της έρευνας. Αναφέρονται ο σκοπός και οι στόχοι της έρευνας καθώς και τα ερευνητικά ερωτήματα, ο σχεδιασμός της, η διεξαγωγή της και τέλος ο τρόπος ανάλυσής της. Ενώ ακολουθούν, τα αποτελέσματα και τα ευρήματα της, όπως αναπαρίστανται στα ανάλογα διαγράμματα και πίνακες μετά την στατιστική τους ανάλυση στο επόμενο πέμπτο κεφάλαιο.

Στο έκτο κεφάλαιο γίνεται παρουσίαση των συμπερασμάτων αλλά και προτάσεις για περαιτέρω έρευνα που θα δώσουν τη δυνατότητα στον ερευνητή να προσεγγίσει τη δυναμική της γνώσης των ξένων γλωσσών στον τουρισμό από άλλες οπτικές γωνίες καθώς η εκπαίδευση είναι ένας τομέας και ένα λειτούργημα πολυεπίπεδο και πολυδιάστατο.

Greece is a worldwide known country and visited of thousands of tourists every year. An availability of multilingual staff is on demand on tourism hospitality and management. The point of this research is to examine the role of foreign languages skills in undergraduate tourism and hospitality education via the students opinions. A detailed presentation of tourism education is presented with the courses of foreign languages which are available and offered to the students during their studies. The findings had to do with the attitudes and perceptions of greek students towards the need of foreign languages and their intentions to develop those skills for one or more of them. Tourism education which pay more attention on developing those skills and want to prepare professionals on tourism area “job-ready” should inspire students learning and attending those skills. Foreign language is a key course, a window with view to new collaborations, to the chance of working abroad, to communication with customers and to the ability of understanding their behavior and way of thinking. It ‘s the key of well-being in any sector of hospitality industry.